Món ngon với cua đồng
1 Cua đồng rang lá chanh2 Canh cua đồng mồng tơi3 Lẩu cua đồng4 Bún riêu cua5 Cua đồng rang me
Cua đồng – món nạp năng lượng dân giã thân quen thuộc của tương đối nhiều người dân Việt Nam, nay đã trở thành món ăn uống đặc sản được nhiều người săn đón. Với mùi hương vị mớ lạ và độc đáo và nhiều dinh dưỡng, trên đây quả thực là lựa chọn hoàn hảo nhất cho bữa tiệc hàng ngày. Hãy thuộc Trang vàng Nông Nghiệp khám phá 5 cách làm bếp cua đồng bên dưới đây, chắc chắn rằng sẽ khiến anh chị thích mê.
Cua đồng – món nạp năng lượng dân giã thân quen thuộc của tương đối nhiều người dân Việt Nam, nay đã trở thành món ăn uống đặc sản được nhiều người săn đón. Với mùi hương vị mớ lạ và độc đáo và nhiều dinh dưỡng, trên đây quả thực là lựa chọn hoàn hảo nhất cho bữa tiệc hàng ngày. Hãy thuộc Trang vàng Nông Nghiệp khám phá 5 cách làm bếp cua đồng bên dưới đây, chắc chắn rằng sẽ khiến anh chị thích mê.
Bạn đang xem: Món ngon với cua đồng
Cua đồng rang lá chanh
Canh cua đồng mồng tơi
Bên cạnh món rang, cua đồng còn được dùng làm nấu canh. Sát bên canh khoai môn, rau xanh đay,… canh cua mồng tơi được không ít người yêu mến hơn cả.Mùa hè nắng nóng nóng, bao gồm một sơn canh cua mồng tơi sẽ giúp thanh nhiệt độ hiệu quả.Nguyên liệu
Cua đồng: 500 gram rau xanh mồng tơi: 1 bó rau xanh đay: 1 bó Hành thô Gia vị: muối, bột ngọt, bột nêm…Cách nấu canh cua đồng
Bước 1: làm cho cua đồng– Cua đồng tươi cho vô nước ngâm vào thời gian nửa tiếng để gia công sạch không còn bùn đất rồi rửa lại với nước nhằm cua thật sạch.– bóc tách bỏ phần yếm và mai cua. Dùng tăm khêu mang gạch làm việc mai cua để ra riêng ra chén bát con.– Phần giết mổ cua bỏ vào cối giã (có thể áp dụng máy xay). Thêm một ít muối rồi giã làm sao cho thật nhuyễn. Sau đó, sử dụng rây lọc lấy phần nước cốt, phần bã cua bỏ đi. Để không xẩy ra phí phần giết mổ cua, chúng ta có thể giã lại lần nữa, lọc lấy nước.– rau củ đay và rau mồng tơi nhặt sạch. Cất giữ phần lá non rồi đi rửa sạch, nhằm ráo nước kế tiếp thái nhỏ. Hành khô bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn.Bước 2: nấu bếp canh cua đồng– trộn nước lọc rẽ vào nồi đun, trong quy trình đun khuấy phần nhiều tay. Lúc nước cua sát sôi thì căn vặn lửa bé dại xuống nhằm phần giết mổ cua đóng góp thành từng miếng. Chú ý khi đun, các bạn cần lưu ý thường xuyên, vày khi đun rất giản đơn bị trào, do đó sẽ bỏ lỡ phần thịt cua đang vỡ nát.– để ý khi nước cua sôi lưỡng lự thì không khuấy nhằm phần giết thịt cua đóng mảng.– trong lúc chờ nước cua sôi, đặt một nồi khác lên bếp, thêm dầu vào rồi phi hành tím xoàn thơm. Sau đó thêm gạch men cua vào đảo đều tay trong vài phút.– khi thấy nước cua bước đầu sôi và những mảng giết mổ cua đông lại thì đến gạch cua với rau đay, mồng tơi vào. Đun sôi quay trở về rồi nêm gia vị cho vừa ăn, tắt nhà bếp nhấc ra.– khi nước nồi canh sôi lên thì tắt nhà bếp ngay để rau giữ được màu và không bị nhừ quá.Canh cua đồng nấu cùng mồng tơi thành công sẽ sở hữu được phần gạch men cua đóng thành mảng, nước canh ngọt và trong, rau vẫn giữ có màu sắc xanh, làm thịt cua vàng. Để thêm độ hấp dẫn, chúng ta cũng có thể dùng kèm cà pháo muối hạt chua đã rất đặc trưng đấy nhé.Xem thêm: &Apos;Tiếu Ngạo Giang Hồ 2017&Apos;: Lệnh Hồ Xung Như Con Nít Giữa Giang Hồ
Lẩu cua đồng
Nguyên liệu
Cua đồng: 500gr xay sẵn (gạch cùng thịt cua để riêng) Sườn sụn: 500gr Dấm bỗng: 1 chén con giết bò: 300gr Chả cá: 200gr Bún: 500gr Đậu: 4 bìa Cà chua: 5 quả, Hành lá: 10 nhánh Hành củ: 10 củ Tía tô: 2 bó nhỏ vừa nạp năng lượng Rau nhúng lẩu: xà lách: 3, 4 cây; hoa chuối: 300gr; rau muống: 1 mớ; rau mồng tơi: 1 mớ Gia vị: nước mắm, bột canh, bột nêm, muốiTrên đây là nguyên liệu mang đến 6 tín đồ ăn, chúng ta cũng có thể điều chỉnh cho phù hợp.Cách nấu nướng lẩu cua đồng
Sơ chế cua đồng– cho phần gạch cua vào bát ướp cùng 1 muỗng coffe nước mắm.– Phần giết cua rước lọc với 2 lít nước, chia nhỏ ra lọc nhiều lần mang đến kỹ rồi lưu lại phần nước, cho 1 muỗng cafe muối vào khuấy đều.Sơ chế các nguyên liệu nhúng lẩu cua– Sườn sụn thái thành miếng vừa ăn, cọ sạch, mang luộc sơ. Rửa lại sườn sụn cùng với nước lạnh, rồi đã cho ra đĩa– cà chua rửa sạch, một phần hai thái múi cau, một phần hai thái hạt lựu– Hành lá cọ sạch, thái nhỏ.– Hành khô tách vỏ, thái theo từng lát mỏng– các loại rau đem rửa sạch, nhằm ráo, xếp ra đĩa để nhúng khi ăn lẩuNấu nước lẩu với các vật liệu ăn kèm lẩu– bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, phi hành chín quà thơm rồi cho hành ra bát để riêng, liên tiếp để chảo dầu trên bếp, bỏ cà chua vào xào, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào, đảo sang 1 chút rồi cho gạch cua vào, xào khoảng tầm 2-3 phút rồi tắt bếp.– cho nước cua đang lọc vào nồi, để lửa vừa. Lúc nước sôi, giết cua nổi lên, bạn vớt để riêng ra ra bát– Thêm tiếp quả cà chua và gạch cua đang xào vào nồi, vặn vẹo lửa nhỏ nấu trong khoảng 15 phút rồi đến dấm bỗng dưng vào đảo đều, thêm các gia vị cho đậm đà, vừa ăn.– Đậu thái miếng rồi rán đá quý đều, xếp ra đĩa.Sau khi sơ chế dứt các nguyên liệu, cho nước cua sẽ nấu vào nồi lẩu, thêm sườn sụn, gạch men cua, hành phi, đậu rán và những loại rau xanh vào cùng, hóng nồi lẩu sôi, các nguyên liệu chín là rất có thể thưởng thức rồi.Bún riêu cua
Cua đồng rang me
