Việt Nam không những nổi giờ với gần như danh lam thắng cảnh đẹp mắt, con fan hiền hòa nhưng còn có rất nhiều đặc sản "mê hoặc" du khách. Từng địa phương lại có một hoặc những món nạp năng lượng đặc trưng, để rồi bất kỳ ai đến này đều tìm cho bởi được để thưởng thức.

Bạn đang xem: Đặc sản các vùng miền ở việt nam


Khắp các tỉnh thành cả nước, đều phải có những món ngon khiến nhiều fan không thể cưỡng lại. Hãy cùng đi dọc Việt Nam, điểm danh rất nhiều món ăn đặc thù của từng tỉnh, từng vùng:

1. Giết mổ trâu gác nhà bếp Hà Giang

Đến với Hà Giang, ngồi quây quần bên mâm cơm, lai rai vài miếng thịt trâu vừa lấy từ trên gác phòng bếp xuống, nhắm nháp từng múi thịt thơm lừng, đậm đà còn nguyên mùi sương với vị cay của ớt, vị nồng của mắc khén… khiến ai từng từng đến đây sẽ mong mỏi quay lại đợt nữa để trải nghiệm món ngon này.

*

2. Món nướng Sapa - Lào Cai

Mùa đông Sapa với cái thời tiết lạnh lẽo trong từng tương đối thở, vào mức màn đêm bao che toàn thị trấn, kiên cố chẳng gồm gì tuyệt vời nhất hơn khi ngồi bên bếp lửa hồng cùng nhâm nhi những mặt hàng nướng nóng hổi. Một đĩa dạ dày, cá hồi, trứng con gà chín, xâu làm thịt nướng… với mùi hương thơm phưng phức đủ nhằm xua tan cái thời tiết lạnh lẽo tê tái của núi rừng Tây Bắc.

*

3. Phở chua lạng ta Sơn

Phở chua được gia công bởi bánh phở tươi thái bé dại được trộn với những loại gia vị, thịt xá xíu, lạc rang giã nhỏ, trứng vịt lộn bửa tư với nước đủ (hay còn được gọi nước sốt) cùng những loại hương liệu gia vị khác. Món nạp năng lượng này được chế biến khá phức tạp và mùi vị chua ngòn ngọt, cay cay, bùi bùi.

*

4. Lợn cắp nách Lai Châu

Lợn cắp nách Lai Châu (hay còn được gọi là lợn lửng) là 1 trong những món ăn đặc trưng chỉ gồm ở vùng cao. Lợn cắp nách ngon tự thịt, ngọt tự xương phải làm món gì cũng tương đối hấp dẫn. Cho dù hấp, nướng, hun khói, xào tốt luộc thì làm thịt vẫn ngon. Giết lợn cắp nách vừa thơm, cứng cáp mà hoàn toàn không ngấy, cho dù gắp buộc phải miếng mỡ đi chăng nữa.

*

5. Xôi chim Mường Thanh - Điện Biên

Nếu mang lại Mường Thanh (tỉnh Điện Biên) trong đợt tết, các bạn sẽ được hưởng thụ món xôi chim ngon tuyệt. Xôi chim được bày trên mâm có nắp đậy để giữ xôi luôn ấm cùng mềm. Tại vì xôi chim dẻo thơm vị hạt nếp nương sau nhị lần đồ bởi chõ mộc và phệ ngọt nhờ vào vị giết chim câu mới ra ràng.

*

6. Cá sông Đà nướng/đồ - Hòa Bình

Sông Đà từ rất lâu nổi tiếng với khá nhiều loại cá ngon. Cá nướng không ăn luôn mà được nêm thêm muối, gói vào lá chuối rồi thứ lên. Mùi hương thơm của cá hết sức đặc biệt, không chỉ là mùi hương của than ẩm, của giết thịt cá ngon tươi mà còn thoang thoảng mùi hương chuối, hương tre của rừng với vị đậm đà 1-1 sơ của muối.

*

7. Chả gà Tiểu quan liêu - Hưng Yên

Chả con gà Tiểu quan lại là món ăn danh tiếng có nguồn gốc xuất xứ từ làng Tiểu Quan, thị xã Khoái Châu, Hưng Yên. Chả gà là một trong món ăn uống độc đáo, ko thể ăn bỗ buồn phiền như các món khác mà rất cần phải nhấm nháp từng chút một nhằm cảm nhận mùi vị ngậy, ngọt, béo, thơm, cay… của chả.

Ngoài món chả gà, Hưng lặng còn lừng danh với món Canh cá rô ngon tuyệt.

*

8. Trà kho phái mạnh Định

Chè kho nam giới Định là 1 trong món ăn dân gian đặc sắc với được sản xuất rất công phu. Chỉ bởi những hạt đỗ xanh nhỏ, lòng vàng, tơi bở với lượng đường vừa đủ, qua bàn tay khôn khéo của bạn nấu, ta đã có những đĩa trà ngon. Chè khi nấu càng được quấy kỹ và gần như tay thì thành phẩm sẽ càng ngon ngọt và để được bền hơn. Nhiều thực khách hàng còn biết đến một đặc sản khác của phái nam Định là món bánh gia bà Thi.

*

9. Tu hài Quảng Ninh

Tu hài là một hải sản không rất gần gũi và có khá nhiều như tôm, cua, sò, ốc,… dẫu vậy nếu được một lần hưởng thụ hương vị đặc thù của món ngon miền biển này thì thiết yếu nào quên được. Món tu hài hấp khai vị nạp năng lượng vừa non vừa thanh, vừa bao gồm có dư vị ngọt siêu riêng. Thịt tu hài hấp giòn, quấn với mùi gia vị thơm nức. Tu hài nướng bơ hành, nướng mắm cũng cực kì hấp dẫn thực khách.

*

10. Bánh đậu xanh Hải Dương

Đến Hải Dương, không người nào là ko nhớ mang lại bánh đậu xanh để mua làm quà. Nguyên liệu làm bánh bánh gồm: Đậu xanh, đường kết tinh, ngấn mỡ lợn, tinh chất dầu của hoa bòng đều được chọn lọc và chế tao tinh khiết để tạo nên những thỏi bánh ngon, ngọt, đậm đà. Ngồi uống trà cơ mà nhâm nhi cùng với bánh đỗ xanh thì còn gì khác tuyệt hơn.

*

11. Bánh mỳ cay Hải Phòng

Bánh mỳ cay ngoài ra đã là 1 trong những món ăn đặc trưng của đất Cảng. Cái bánh mỳ siêu nhỏ, giòn tan, kẹp patê cùng nướng trên lò than nóng hổi, khi ăn chấm cùng với một các loại nước chấm đặc thù chỉ bao gồm ở Hải Phòng, sẽ là Chí Chương. Vị cay lè lưỡi của bánh mỳ thuộc vị tía tê thơm lừng ko lẫn được với các địa phương khác.

*

12. Phở Hà Nội

Món phở được xem như là tinh hoa ẩm thực ăn uống của bạn dân Thủ đô. Phở tại đây rất ngon và có khá nhiều vị như phở bò, phở gà cùng với rất nhiều thương hiệu nổi tiếng như Phở Thìn, Phở Lý Quốc Sư, Phở bát Đàn.... Không chỉ là món ăn rất gần gũi của người dân mà phở còn là "đặc sản" mà bất cứ du khách quốc tế nào đến thủ đô đều muốn hưởng thụ ít độc nhất 1 lần.

*

13. Làm thịt dê Ninh Bình

Nếu khác nước ngoài đến đất nuốm đô cơ mà chưa ăn uống món giết mổ dê thì coi như chưa chắc chắn thấu đáo về Ninh Bình. Có rất nhiều món được chế tao từ giết mổ dê rất hấp dẫn như: Dê áp chảo, dê nướng, dê quay, dê hấp, ngày tiết canh dê,… Món tái dê gồm thịt ngọt và giòn, ăn uống với các loại rau củ thơm như lá đinh lăng, lá mơ, lá sung... Hương vị bùi bùi bùi thâm nhập vào tận trung khu can của bạn thưởng thức.

*

14. Nem chua Thanh Hóa

Món ăn này sẽ không cần luộc, hấp mà chỉ việc giò sống, độc nhất vô nhị thiết nên từ giết mổ nạc, ngon, tươi và không dính gân. Nem chua ăn với lá đinh lăng chấm tương ớt hòa quyện vị cay, ngọt, thơm, bùi khiến món ăn này đổi thay thương hiệu danh tiếng của Thanh Hóa.

Xem thêm: Xem Phim Kamen Rider Ryuki: Episode Final, Kamen Rider Ryuki: Episode Final (2002)

*

15. Cháo lươn xứ Nghệ

Món cháo lươn đã trở thành “niềm từ bỏ hào xứ Nghệ” với giải pháp chế biến rất là đặc biệt với hương vị hoàn hảo và tuyệt vời nhất “không chỗ mô có được”. Chén bát cháo có vị thơm cay nồng sệt trưng, làm thịt lươn xoàn óng mềm, ngọt, ngấm đẫm gia vị.

*

16. Cu lag Hà Tĩnh

Kẹo cu đơ khét tiếng là đặc sản ngon của Hà Tĩnh. Kẹo cu đơ không nặng nề làm tuy nhiên để ra được thành phầm có hương vị rất dị thì không phải ai ai cũng làm được. Ăn cu đơ và nhâm nhi bát chè xanh, các bạn sẽ có cảm nhận sự tận tình của con fan nơi "đồng chua nước mặn" này.

*

17. Cơm âm phủ Huế

Cơm âm phủ Huế là trong số những món ăn thay mặt tiêu biểu về thẩm mỹ và nghệ thuật chế biến chuyển đậm nét văn hóa ăn uống Huế. Với mùi hương vị hài hòa và hợp lý cùng lối trang trí phảng phất nét cung đình, cơm địa ngục Huế khiến cho thực khách hàng được hưởng thụ một món ăn tuyệt vời và hoàn hảo nhất không chỉ ngon ngoài ra rất ưa nhìn bởi nghệ thuật bày trí.

*

Huế còn không ít món ngon danh tiếng khác mà thực khách cũng tương đối thích thú, tìm nạp năng lượng bằng được mỗi lúc đến đây như cơm hến, bún trườn Huế, tôm chua...

18. Mì quảng Đà Nẵng

Những sơn mì thơm ngon, mang mùi vị đậm đà luôn níu chân du khách mỗi lần mang lại Đà Nẵng. Hòa quyện cùng cọng mì trắng ngà, thướt tha là vị thanh ngọt và phệ của nước hầm xương, mà người dân địa phương vẫn hay hotline là nước lèo.

*

19. Don Quảng Ngãi

Don vốn là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng thuộc vào nhiều loại "điển hình" của Quảng Ngãi. Đến vùng khu đất này, dù cho có bận cho mấy thì chúng ta cũng phải hưởng thụ qua món don thì mới biết rằng tại sao khắp chỗ trên đất Quảng Ngãi đều phải có don. Món ăn đặc sản này cực kì bình dị, đậm đà hương vị và rất bửa dưỡng. Món don được dùng kèm bánh tráng nướng và ớt xanh đặc trưng của miền Trung.

*

20. Giết mổ nai Đắk Lắk

Đắk Lắk khét tiếng với món làm thịt nai nướng thái mỏng dính ướp mỡ chảy xệ nước cùng gia vị, ăn cùng gừng tươi… từng miếng thịt nai nướng chín ngọt mượt thêm vị cay và nóng của gừng kích thích hợp người nạp năng lượng đến mê say cơ mà không yêu cầu dùng mang đến rượu.

*

21. Cá lăng nướng than Đắk Nông

Đặt một miếng cá lăng lên bánh cuốn có sẵn rau củ sống, lát chuối xanh, khế, dứa, bún cuộn lại chấm dịu trong chén bát mắm đầy đủ vị của tỏi, chanh, ớt con đường pha vừa miệng. Toàn bộ cứ rộng phủ dần bên trên đầu lưỡi, ngon tốt vời.

*

22. Bún sứa Nha Trang (Khánh Hòa)

Khi thưởng thức bún sứa Nha Trang, thực khách hàng sẽ cảm giác trọn vẹn nước cần sử dụng ngọt thanh, sứa giòn giòn, đuối lạnh cùng vị cay ngơi nghỉ ớt làm cho cái ngon hay vời, ăn uống một sơn rồi lại mong mỏi thêm sơn nữa.

*

23. Bánh tráng nướng Đà Lạt (Lâm Đồng)

Nếu chúng ta bỏ qua món bánh tráng nướng, xem như không biết đến Đà Lạt đấy! bên trên có trườn khô, xúc xích, phô mai bé bò to béo và lớp trứng con kê mỡ hành. Mùi vị bánh giòn giòn, béo béo của phô mai cùng mùi thơm tự thịt khô bò. Thưởng thức món này khi tối về, lúc tiết trời lành lạnh lẽo thì không còn điều gì hấp dẫn bằng.

*

24. Bánh xèo Phan Thiết (Bình Thuận)

Không to con như những cái bánh thường bắt gặp đổ trên chiếc chảo nhôm, chảy xệ mỡ thừa như bánh xèo dùng Gòn, bánh xèo Phan thiết nhỏ hơn, những thịt hơn, tất cả sức gợi cảm riêng của nó, bánh chiên giòn thiệt giòn, vừa vào miệng sẽ nghe như phần nhiều giác quan liêu được đánh thức.

*

25. Bánh tráng me Tây Ninh

Bánh tráng me không quá đơn giản dễ dàng như cái bánh tráng muối ớt cay xé lưỡi tuyệt quá phiền phức như món bánh tráng trộn, vốn luôn luôn được gia giảm nguyên vật liệu rất… tùy hứng của các lò bánh, cái vị chua của nước me chín, vị cay xé của ớt, vị bự giòn của hạt đậu phộng rang khiến cho một hương vị quyến rũ, khó khăn quên.

*

26. Cơm trắng tấm dùng Gòn

Cơm tấm là món ăn uống bình dị nhưng khét tiếng của đất sài gòn với nhiều vật liệu ăn kèm cuốn hút như: Sườn, phá lấu, chả, nem... Khiến cho thực khách khó rất có thể bỏ qua khi tới nơi này. 

*

27. Gà quay xôi phồng Bình Dương

Ở Bình Dương, món con gà quay được ăn với với xôi phồng. Xôi có khá nhiều loại: Xôi đậu đen, đậu xanh, đậu phộng, xôi gấc, xôi cúc. Một đĩa xôi phồng tròn to chiên vàng đều đặn đặt ở bên cạnh một đĩa con gà quay chín thơm, béo, ai trông thấy vẫn muốn ăn. Ai có dịp qua tỉnh bình dương đều ko thể bỏ qua món ăn đặc sản nổi tiếng này.

*

28. Gỏi sầu đâu Châu Đốc (An Giang)

Món ăn là sự pha trộn thân vị đắng của lá sầu đâu, mẫu mằn mặn của thô cá sặt, vị chua của xoài, mùi thơm nồng các loại rau hết sức hấp dẫn. 

*

29. Gỏi tía khía bạc Liêu

Ba khía là 1 loại cua theo cách gọi của người việt nam (món ăn uống này có bắt đầu từ dân tộc Khmer). Trước khi dùng, ba khía có thể được nêm một số trong những gia vị như đường, ớt, tỏi, bột ngọt, nước chanh nhằm tăng vị ngọt của nó. Fan ta xé nhỏ dại ba khía rồi trộn gần như gia vị, để khoảng chừng 15 phút cho các gia vị ngấm là ăn được. 

*

30. Bánh pía Sóc Trăng (Bò nướng xẻng)

Bánh pía từ rất lâu đã là 1 trong đặc sản ko thể quăng quật qua lúc tới Sóc Trăng. Thưởng thức vài chiếc bánh thuộc ngụm trà gừng, buôn đôi ba mẩu truyện thêm nóng lòng du khách. Bánh pía có nhiều loại, không giống nhau ở nhân bánh: bánh pía nhân sầu riêng, bánh pía nhân khoai môn, nhân trứng muối...

*

31. Chuột đồng, loài chuột cống nhum Cao Lãnh - Đồng Tháp

Chuột có tương đối nhiều cách bào chế như xào lăn, xé phay, nướng, xối mỡ, chiên rôti, luộc cơm trắng mẻ, bằm bé dại xào sả ớt gói với rau xanh sống với bánh tráng… mỗi món mang trong mình 1 hương vị khác nhau. Người ta tuyệt ướp tỏi với rượu dễ dàng trước khi nướng chuột tươi bên trên than hồng đến lúc chín quà là được.

*

32. Bánh khọt Vũng Tàu

Chiếc bánh có hình dáng như bánh căn của người miền Trung, được thiết kế từ bột gạo, có tương đối nhiều loại nhân và chỉ còn đổ với nhân tôm, bề mặt màu trắng tinh, điểm xuyết lên đó là màu đỏ gạch của tôm, màu xanh của hành thái nhỏ.

*

33. Lẩu mắm U Minh (Cà Mau)

Mắm được nấu bếp rã thịt, thanh lọc kỹ xương, nêm nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn rồi bỏ vào lẩu. Để mang đến dậy mùi fan ta còn bổ sung thêm một ít lá sả bằm mịn, phần gốc sả đập dập cho vô lẩu. Để tạo nên nước lẩu tất cả vị béo, thơm cùng sánh, fan ta cho vào trong 1 ít sữa bò thay đường. Đến U Minh nhớ rằng thưởng thức món lẩu mắm cực hấp dẫn này nhé!