Cây ca cao có nguồn gốc từ châu lục nào

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed vày eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Bạn đang xem: Cây ca cao có nguồn gốc từ châu lục nào

lịch sử vẻ vang cây ca cao và xuất phát của chocolate

Bạn có biết ca cao có tên La Tinh là Theobroma cacao. Có nghĩa là “thức ăn uống của các vị thần” – Food of the Gods. Loại quả này đóng một vai trò rất lớn trong nhiều nền văn hóa của Trung Mỹ cổ. Cây ca cao thưòng mọc dưới bóng râm của các loại cây khác. Nó có thể cao khoảng tầm 12m và gồm quả rộng chiều dài bàn chân người (khoảng 30cm). Trái ca cao rất có thể có màu rubi nâu, chuyển dần sang màu tím. Với chứa khoảng tầm 20 – 40 phân tử cacao màu sắc hồng, cùi trái ca cao tất cả vị ngọt. 

Người Maya có niềm tin rằng cây ca cao là của Thượng Đế cùng hạt ca cao là ân sủng của chúa cho con người. Tín đồ Maya là đầy đủ người trước tiên trên trái đất này sử dụng ca cao làm cho thực phẩm. Họ đã có tác dụng đồ uống với những hạt ca cao được nướng lên, ép nhuyễn cùng pha cùng với bột ngô nhằm mục đích tạo độ sánh lúc uống. Tuy nhiên khi ấy phương pháp chế biến đổi rất solo giản.

Khi Tây Ban Nha xâm lăng vùng khu đất này vào cố kỉnh kỷ 15, phân tử ca cao theo các cái thuyền buồm cho Châu Âu và biến một loại thức uống quý tộc. Tín đồ Aztec gọi thức uống từ phân tử ca cao lên men là Xocolatl. Nhưng người Tây Ban Nha cấp thiết phát âm được cái brand name như vậy nên trở thành Chocolat. Và đến tín đồ Anh thì hotline là Chocolate.

Xem thêm: Combo Vé Máy Bay Và Khách Sạn Phú Quốc Giá Tốt Nhất Trên Traveloka

Trong sát 1 nỗ lực kỷ, ca cao được xem là thức uống đặc trưng và là điều kín đáo của những người dân Tây Ban Nha. Mặc dù do ngân sách quá mắc đỏ nên những người Tây Ban Nha thực dụng và nhạy bén đã ngay nhanh chóng trồng cây ca cao trên các thuộc địa của mình để xuất khẩu tới những tổ quốc khác vào châu lục. Cùng thu lại khoản lợi tức đầu tư khổng lồ. Ca cao đã lan truyền khắp Châu Âu. Bài toán uống bột ca cao thành một trào lưu lại ở Pháp. Bên dưới thời vua Louis 14 cùng 15, thức uống ca cao rất rất được yêu thích tại Versailles. Tuy nhiên, lúc này thức uống ca cao chỉ được uống dưới dạng nóng. Vì trong bột ca cao vẫn còn đó nguyên bơ ca cao, dễ bị kết tinh thô nhám lúc bị lạnh.

Và rồi ca cao sẽ tới Anh. Cũng giống như ở Pháp, nó cấp tốc chóng chinh phục nước Anh. Năm 1828, một nhà hóa học fan Hà Lan thương hiệu Johannes Van Houten phát minh sáng tạo ra cách thức ép bơ ca cao thoát khỏi bột ca cao. Thời gian này, fan ta hoàn toàn có thể uống lạnh thức uống ca cao với hương vị thơm ngon. Năm 1875, nhà tiếp tế Daniel Peter bạn Thụy Sỹ trộn bột ca cao, bơ ca cao, sữa bột, đường. Lần trước tiên chocolate (socola) sữa với vị thơm ngon rộng được cung ứng công nghiệp. Năm 1879, Rodolphe Lindt sáng tạo ra vật dụng nghiền ủ hòn đảo trộn, giúp cho socola sữa có cấu tạo mịn, đồng hóa và mùi vị dễ dàng chịu. Kể tự đây, quy trình sản xuất socola sữa bài bản công nghiệp đã được gần hoàn chỉnh. Nhiều thương hiệu socola khét tiếng lần lượt ra đời.

Chính đa số máy móc chế tạo thức uống ca cao cùng socola được sáng tạo trong cuộc biện pháp mạng công nghiệp đã chế tạo ra tiền đề cho một nền công nghiệp cung ứng ca cao với số lượng lớn và giá thành rẻ. Phát minh ra cách ép phân tử ca cao bắt đầu làm giảm ngay nhưng lại tăng chất lượng thành phẩm lên khôn cùng nhiều. Cùng lúc đó giá đường tụt giảm mạnh và đời sống người dân trên khắp Châu Âu đa số được tạo thêm đáng kể. Đến đầu thế kỷ 20, đồ uống ca cao đã trở thành một nét văn hóa truyền thống ẩm thực đặc thù của toàn Châu Âu.